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現代生活節奏快速，許多人傾向於以外食或快速加工食品滿足日常需求。然而，對於那些嚮往更健康、自製食品的人來說，保持食物新鮮是一個永恆的難題。幸好，現在有了真空包裝機，可以解決這個困擾。
真空包裝機是一種利用真空原理將食品密封包裝的設備。它通過從包裝袋內抽取空氣，創造真空環境，以防止食物與外界接觸，從而延長保存期限。這種技術對於各種類型的食品都非常有效，如生肉、蔬菜、水果、乾糧、乾果等等。
首先，真空包裝機可以明顯延長食物的保存期限。通常，食物裝在塑料袋或容器中易受到氧氣、細菌和黴菌的影響，迅速腐爛變質。但是，透過真空包裝機，它可以徹底封鎖氧氣和其他微生物的入侵，保持食物的天然色澤、口感和營養價值，使其在冰箱或食品櫃中保鮮更長時間。這對於那些希望自家製作食材或存放購買的新鮮食材的家庭非常理想。
其次，真空包裝還可以防止冷凍食品的冰晶結晶。當食物接觸到外界的冷空氣時，水分會凍結並形成冰晶，進而對食材造成傷害。而真空袋中的食材不會接觸到空氣，因此在冷凍過程中能夠保持食物的原始狀態，阻止冰晶產生。這樣即使解凍後，食物的質地和口感也不會有太大變化，保持著新鮮的狀態。
此外，真空包裝還可以提供更好的食物組織和味道。當食物處於真空環境中時，壓力的改變可以促使更多的液體進入食物的纖維組織中，徹底提高它的質感。同時，由於真空包裝阻止了細菌的生長，食物不僅保持新鮮，味道也更加濃郁。
在如今追求綠色、可持續發展的時代，真空包裝機可以幫助我們減少食物浪費。通過將食物真空包裝保存，不僅可以延長保存期限，還可以節省金錢和資源，並減少環境的負擔。
總的來說，真空包裝機是現代家庭必備的烹飪器具，幫助人們更好地保持食物的新鮮度和品質。無論是想自家製作、購買或冷凍食物，真空包裝機都可以成為您最好的助手。讓我們一起利用這方便、高效的科技，享受更長保持的食品體驗！
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【有影】訊達電腦 x北科大x工研院推PMV空調技術 成績淨零碳排新顯學
CNEWS匯流新聞網記者徐以琳、康弘昌、李文成／台北報道
全球氣溫延續立異高，民眾對空調冷氣的需求愈發強烈，為致力永續ESG，協助減緩天氣變遷的衝擊，訊達電腦、台北科技大學以及工業技術研究院初次聯袂提出淨零碳排解決方案，連系訊達電腦40年資訊系統開辟整合經驗、北科大能源冷凍空調專長，以及工研院O-RAN RIC HaLow無線感測專網手藝(Athena Orchestrator)推出PMV冷暖空調系統，為綠能科技產業樹立新標竿。
訊達電腦履行董事熊俊瑋示意，按照美國能源部商用空調系統節能潛力評估及投資收受接管年限的研究，輻射冷卻系統與外氣專屬空調系統(DOAS)的連系是收受接管年限最短、節能潛力最高的空調產品，此次PMV冷暖空調系統基於如許的概念，透過打造出無風、節能的舒適情況，顛覆傳統單一對流式空調冷熱不均、寒氣病等問題，同時連系外氣系統供給新穎空氣，避免密閉情況中發生二氧化碳濃渡過高所帶來的不良影響。
真空袋
真空包裝機 國立台北科技大學聰明節能研發中心主任李魁鵬指出，因PMV冷暖空調系統不同於一般對流式空調，是透過冷熱水或冷媒流經輻射面板產生輻射熱傳效應再對目標物體進行加熱或冷卻，不但合用於一般家庭，也合適在大型體育館、畜牧養殖場、飯館大廳等半開放式空間利用，再加上於輻射面板都是由金屬組成，有益於後續收受接管再利用，真正到達環保目標削減廢耗材。
熊俊瑋還強調，這款空調系統的冷卻結果經北科大實測證實，可以或許在低度依賴風機或無風機的狀況下，並在較高的溫度設定條件中，實現不異甚至更低的熱舒適值，與傳統空調相較，在達到不異舒適度的情形下，功率消耗可下降約20%以上，由於一般空調耗能約會占有建築整體能耗50%，大幅下降空調功耗的功效給研發團隊莫大鼓舞。
李魁鵬申明，日前COP28峰會提出要慢慢淘汰冷媒氫氟碳化物(HFCs)的評論辯論，是以「削減冷媒利用」是相對主要的環保課題，不同於一般民眾熟習的對流式空調需要通過風機產生空氣對流來加熱或冷卻空間，這個空調系統是在感測受體周邊環境溫度後，直接進行輻射冷卻或升溫，不但可大量節約送風機耗能，也得以削減冷媒損耗與使用。
跟著碳排放的議題逐年升溫，結合國天氣變遷大會會議和談，全球加快淨零碳排，熊俊瑋表示，所有產業也是以必須迎上減碳革新，此次與北科大、工研院合作推出PMV冷暖空調系統，就是希望能應用低碳與情況友善的輻射冷暖手藝打造新世代節能空調產品，同時致力永續ESG，協助減緩天氣、情況變遷所帶來的衝擊，真正實現回饋社會、締造永續共好的願景。
照片起原：匯流新聞網記者徐以琳攝
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引用自: https://n.yam.com/Article/20231207139097